2 baş sarımsak
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
6 su bardağı et suyu
Tuz
Sarımsaklar soyulur, ezilmeden 1 çorba kaşığı tereyağında pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine 2 su bardağı et suyu eklenir ve 15 dakika kaynatılır. Sonra blenderden geçirilir. Diğer tarafta kalan tereyağı ve un kavrulur. Hazırlanan sarımsaklı karışımın üzerine eklenir. 4 su bardağı et suyu da katılır. Bir taşım kaynatıldıktan sonra sütle çırpılmış yumurta, çorbaya sicim gibi akıtılarak ilave edilir. Tuz serpilir. Kısık ateşte 15 dakika daha pişirilerek servise sunulur.
Boğaziçi Gündem
İçerik Editörü
